François Mikulski - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022
Domaine François Mikulski er en af de mest eftertragtede navne i Meursault, i hjertet af Côte de Beaune, Bourgogne. Grundlagt sammen med Marie-Pierre Mikulski i begyndelsen af 1990'erne, har François Mikulski opbygget en umiddelbart genkendelig stil, baseret på renhed, præcision og stor elegance i lagringen. Domaine arbejder med de vigtigste terroirs i Meursault, men også flere nabobeteckninger, med særlig opmærksomhed på friskhed, klarhed i hver enkelt climat og vinens naturlige balance. Les Genevrières indtager en særlig plads i dette sortiment, da denne Premier Cru betragtes som en af de mest ædle klimater i Meursault. Beliggende på skråningen, giver den ofte meget komplette hvide vine, der kan kombinere bredde, spænding og aromatisk kompleksitet. Parcellet, som domaine dyrker, dækker 0,53 hektar med vinstokke på omkring 50 år, eksponeret mod øst. François Mikulski Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 præsenterer sig således som en stor burgundisk Chardonnay, raffineret, dyb og skabt til lagring.
Cuvéen Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 er lavet af 100% Chardonnay, dyrket på et terroir af kalkholdige småsten, der hviler på sprækkede plader af klippe. Denne jordstruktur fremmer dyb rodvækst og giver vinen en bemærkelsesværdig mineralsk spænding, samtidig med at den naturlige rigdom fra Meursault bevares. Årgangen 2022 i Bourgogne har givet hvide vine med smuk modenhed, ofte generøse, men afbalanceret af god syre, hvilket passer særligt godt til et climat af denne kaliber. Lagringen foregår med måde, med en lav andel af nyt træ, generelt angivet omkring 15 til 20%, for at bevare terroirets udtryk. Resten af lagringen foregår i fade, der har indeholdt én, to og tre vine, hvilket tilfører patina uden at pålægge en overdreven træagtig karakter. Les Genevrières 2022 udmærker sig ved en fyldig krop, stor aromatisk sofistikering og en mineralsk energi, der forlænger eftersmagen længe. Det er en Meursault Premier Cru på højt niveau, både kraftfuld, elegant og meget præcis.
Ved smagningen byder François Mikulski Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 på en bleg gul til gylden farve, klar og lysende. Næsen kan minde om moden citron, pære, hvid fersken, hvide blomster, frisk mandel, fin hasselnød, frisk smør og et subtilt strejf af varm sten. I munden er vinen fyldig og dyb, med en silkeagtig tekstur båret af en meget klar kalkspænding. Balancen hviler på mødet mellem årgangens rigdom, Chardonnays præcision og den raffinerede mineralitet i Genevrières-climaten. Eftersmagen er lang, saltet, let kridtagtig, med en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed på modne citrusfrugter, hvide frugter og noter af hasselnød. Denne Meursault Premier Cru vil ideelt ledsage ristede kammuslinger, hummer, helleflynder med beurre blanc, Bresse-fjerkræ med fløde, risotto med morkler eller en gammel Comté. Den kan nydes efter omhyggelig iltning, men dens balance og dybde vil tillade den at udvikle sig i flere år i kælderen.
Druetype: 100% Chardonnay
