Domaine Berry-Althoff - Lopin 2022
Domaine Berry-Althoff er en af de mest inspirerende unge vingårde i Gard, ledet af Imogen Berry og Robin Althoff omkring Aubais. Projektet blev gradvist skabt fra 2015 uden en oprindelig jordarv, med et ægte ønske om at genvinde og værdsætte gamle vinstokke på kalkholdige terroirs. Vingården arbejder i dag med omkring ti hektar med en økologisk og biodynamisk tilgang, med en tydelig søgen efter rene, levende og præcise vine. Denne filosofi afspejles i håndværksmæssige, lavinterventionelle cuvéer, hvor stedets udtryk prioriteres over kraft eller ekstraktion. Lopin 2022 passer fuldt ud ind i denne tilgang med en Cinsault-rødvin, der er både delikat, dyb og lysende. Cuvéen fremhæver en anden facet af Gard Languedoc, mere luftig, mere infunderet, langt fra de for tætte middelhavsrødvine. Det er en vin lavet af følsomme vinbønder, der værner om frugtens finesse, friskhed og deres jords identitet.
Lopin 2022-cuvéen er udelukkende lavet af Cinsault, en middelhavsdrue ofte forbundet med nydelse, men her i stand til en meget mere subtil udtryk. Druerne kommer fra en ejendomsparcel beliggende i Aujargues, fra vinstokke plantet i 1969, hvilket naturligt giver dybde og kompleksitet. Det skinnende Valanginien-kalkterroir giver vinen en mineralsk struktur og en meget særlig følelse af lethed. Høsten foregår i hånden, og druerne afstilkes for at bevare frugtens renhed. Den 12 dage lange maceration, der foregår mellem 20 og 25°C, tillader en blid udtrækning af farve, aromaer og en fin tanninstruktur. Gæringen med indfødte gærstammer forstærker druens og stedets naturlige udtryk. Lagringen i 12 måneder i store egetræsfade, sandstenskrukker og egetræsfade, efterfulgt af 4 måneder i ståltank, forfiner teksturen uden at skjule Cinsaults elegance.
I glasset afslører Domaine Berry-Althoff Lopin 2022 en klar og lys rubinrød farve, tro mod Cinsaults delikate stil. Næsen åbner med frisk jordbær, ribs, rød kirsebær og nogle blomsteragtige noter, med et meget fint peberagtigt præg. Smagen er blød, saftig og slank, båret af en diskret mineralitet, der giver vinen længde. Tanninerne er delikate, næsten pulveragtige, og ledsager frugten uden nogensinde at gøre afslutningen hård. Helheden tiltrækker med sin drikkelighed, præcision og denne følelse af en levende, fri, men perfekt kontrolleret vin. Det er en rødvin, der kan serveres let afkølet, omkring 14 til 15°C, både som aperitif og til bordet. Den vil passe meget godt til middelhavskøkken, grillede grøntsager, stegt fjerkræ, fine charcuterier, kalvekotelet eller en let lagret gedeost.
Druetype: 100% Cinsault
