Domaine Pouderoux - Maury Grenat 2024
Il Domaine Pouderoux si trova nel cuore del villaggio di Maury, nella valle dell’Agly, sui caratteristici scisti neri del Rossiglione. Trasmesso attraverso sei generazioni, questo dominio familiare di circa venti ettari è oggi nelle mani di Louise Tanguy e Léo Hemmer, che portano avanti il lavoro iniziato da Robert Pouderoux. Certificato in agricoltura biologica e poi in biodinamica, il vigneto è gestito con estrema attenzione al suolo, alla biodiversità e alla maturità dei grenache. Le vigne di Maury beneficiano di un microclima caldo ma ventilato, dove la tramontana e le notti fresche preservano la freschezza del frutto nonostante un’abbondante esposizione al sole. I Maury del domaine sono rinomati per la loro intensità e il loro equilibrio, sempre centrati sulla purezza del grenache nero. Con Maury Grenat 2024, il domaine firma ancora una volta un vino dolce naturale che illustra perfettamente l’incontro tra tradizione locale ed esigenza contemporanea.
Maury Grenat 2024 è un vino dolce naturale AOP Maury prodotto esclusivamente con grenache nero coltivato su pendii di scisti neri, dove la vite affonda profondamente per attingere acqua e nutrienti. La vendemmia è effettuata a mano, con una selezione precisa in vigna per conservare solo gli acini più sani e maturi. L’uva è completamente diraspata e poi vinificata, e la mutazione alcolica sugli acini avviene durante la fermentazione per preservare la golosità del frutto fissando lo zucchero naturale. La macerazione di circa venti giorni permette di estrarre colore, aromi e tannini mantenendo una consistenza morbida al palato. L’affinamento avviene poi in vasca di acciaio inox per un breve periodo, per non segnare il vino con il legno e privilegiare la brillantezza del frutto. L’imbottigliamento, effettuato in primavera in giornate fresche e in accordo con il calendario lunare, fissa la freschezza e l’intensità della vendemmia 2024 in uno stile di Maury Grenat decisamente giovanile ed espressivo.
Alla degustazione, Maury Grenat 2024 presenta un colore granato profondo con riflessi quasi neri, denso e brillante. Il naso si apre su un cesto di frutti neri e rossi, mora selvatica, ciliegia amarena, ribes e prugnolo, completati da note di nocciolo di ciliegia, liquirizia e un tocco discreto di cacao. Al palato, l’attacco è ampio, avvolgente, con una materia morbida dove dominano la ciliegia nera fresca e la mora, sostenute da una dolcezza generosa ma perfettamente bilanciata da un’acidità vivace. I tannini sono presenti ma morbidi, donando struttura senza durezza, e la texture mantiene una nota croccante che evita qualsiasi sensazione di pesantezza. Il finale è lungo, succoso, sostenuto dal frutto, una punta di pepe dolce e una leggera amarezza di nocciolo che equilibra la dolcezza. A tavola, questo Maury accompagna idealmente un fondente al cioccolato fondente, una crostata alle ciliegie, un dolce morbido al cacao, un tagliere di formaggi erborinati o anche un’anatra alle ciliegie per un abbinamento dolce-salato di grande golosità. Servito leggermente fresco, diventa anche un vino da aperitivo di carattere, da condividere con dessert al cioccolato o frutti rossi ben maturi.
Vitigno: 100% Grenache Noir.
