Domaine Pierre Ménard - Le Quart des Noëls 2023
Das Weingut Domaine Pierre Ménard liegt in Faye d'Anjou, im Herzen der Anjou Noir Region, und gehört zu jenen Loire-Weingütern, die der handwerklichen und reinsortigen Appellation Anjou neues Leben eingehaucht haben. Nach Auslandserfahrung gründete Pierre Ménard 2013 sein Weingut und konzentrierte sich von Anfang an auf wenige kleine Parzellen Chenin Blanc, die er biologisch oder im Umstellungsprozess bewirtschaftet. Dabei achtet er stets auf die Schiefer- und Quarzböden und die natürlichen Zyklen. Jede Cuvée ist ein Abbild ihres Terroirs, geprägt von sorgfältiger Weinbereitung, kontrollierten Erträgen und dem Streben nach Präzision statt Effekthascherei.
Der Quart des Noëls 2023 ist die historische Cuvée des Weinguts, sein erster und zweifellos sein symbolträchtigster Wein. Er stammt von einer kleinen Parzelle Chenin Blanc, die um 1920 an einem Südhang aus Quarz- und Sandsteinschiefer mit Blick auf den Fluss Layon nahe Faye d'Anjou bepflanzt wurde. Dieses Hanglagen-Terroir, einst als „Quarts“ bekannt, was die besten Lagen des Hügels bezeichnete, bietet dem Chenin Blanc optimale Reife bei gleichzeitig großer Spannung. Der fast hundert Jahre alte Weinberg wird mit sorgfältiger Bodenbearbeitung, ohne Herbizide und nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und wird streng selektiert. Die Trauben werden langsam und schonend gepresst, die Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate auf der Feinhefe in Fässern oder Barriques, die zuvor mit anderen Weinen befüllt waren, mit wenig bis gar keiner Schönung und Filtration sowie einem sehr sparsamen Einsatz von Schwefel.
Der Duft des Quart des Noëls 2023 besticht sofort durch seine Reinheit. Sein strahlender Goldton lässt ein Bouquet von reifer Zitrone, rosa Grapefruit, gelbem Apfel und weißem Pfirsich erahnen. Diese fruchtigen Noten werden ergänzt durch Aromen von weißen Blüten, Lindenblüten und Kamille, untermalt von einem subtilen rauchigen und steinigen Charakter, der an sonnengetrockneten Schiefer erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein direkt und lebendig, getragen von einer präzisen Säure, die ihn vom ersten bis zum letzten Schluck trägt. Er ist dicht, ohne schwer zu sein, mit seidiger Textur, in der sich Aromen von spritzigen Zitrusfrüchten, saftiger Birne, weißem Pfirsich und feinen Kräutern entfalten. Nuancen von hellem Honig, frischer Walnuss und gerösteter Mandel verleihen ihm eine weitere Dimension, ohne jemals seine trockene und straffe Struktur zu überdecken. Die Mineralität des Schiefers und Quarzes erzeugt ein sinnliches, appetitanregendes, fast salziges Gefühl, das die Tiefe des Chenin Blanc unterstreicht. Der Abgang ist lang, anhaltend und sehr rein, mit einem Nachhall von Zitrusfrüchten, nassem Stein und einer eleganten Bitterkeit, die an eine zarte Zitronentarte erinnert – jedoch in perfekter Trockenheit.
Am Tisch präsentiert sich Le Quart des Noëls 2023 als großartiger, gastronomischer Weißwein. Er harmoniert wunderbar mit feinem Fisch in leichten Saucen, Zander mit Beurre Blanc, gebratenem Wolfsbarsch oder gegrilltem Steinbutt. Seine Spannung und sein salziger Charakter machen ihn zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten und Schalentieren, von einer Platte mit feinen Austern de Claire bis hin zu gebratenen Jakobsmuscheln. Zu Landgerichten passt er hervorragend zu gebratenem Geflügel mit Zitrone und Thymian, Spargelrisotto, Gemüsegerichten mit Frühlingsgemüse oder einer feinen Käseauswahl, von Ziegenkäse aus dem Loiretal bis hin zu leicht gereiften Presskäsesorten. Dank seiner Struktur und Lebendigkeit besitzt dieser Jahrgang 2023 zudem ein großes Reifepotenzial und verspricht geduldigen Weinliebhabern eine zunehmende Komplexität.
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
