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Domaine Payen - Cuvée Prélud - Weiß 2024
Domaine Payen liegt in Chaudefonds sur Layon im Loiretal . Das Gut wurde Ende 2023 von Ludovic Payen übernommen und rund 28 Hektar Rebfläche auf ökologischen Landbau umgestellt . Auf dem für Anjou Noir charakteristischen Schiefer-Terroir kultiviert er insbesondere Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau und Cabernet Sauvignon. Die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt.
Prélud Blanc wird aus Chenin Blanc hergestellt. Weinbereitung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
„ Ein Weißwein, der Chenin auf einer Schieferkante tanzen lässt. Prélud Blanc 2024 vereint kristalline Frische und mineralische Reinheit, ohne Umwege oder önologisches Make-up. Ideal als Aperitif oder zu feiner pflanzlicher Küche.“
