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Domaine Payen - Cuvée Prélud - Bianco 2024
Domaine Payen si trova a Chaudefonds-sur-Layon, nella Valle della Loira . La tenuta è stata rilevata alla fine del 2023 da Ludovic Payen , che ha convertito circa 28 ettari di vigneto all'agricoltura biologica . Coltiva Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau e Cabernet Sauvignon, in particolare, sul terroir scistoso caratteristico dell'Anjou Noir. I vini sono prodotti con interventi minimi.
Il Prélud Blanc è prodotto con uve Chenin Blanc . La vinificazione e l'affinamento avvengono in vasche di acciaio inox.
Varietà d'uva: 100% Chenin Blanc
" Un bianco che fa danzare lo Chenin su un bordo di scisto. Prélud Blanc 2024 unisce freschezza cristallina e purezza minerale, senza fronzoli o trucchi enologici. Ideale come aperitivo o con una raffinata cucina vegetale."
