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Domaine Payen - Cuvée Prélud - Blanco 2024
Domaine Payen se encuentra en Chaudefonds sur Layon, en el Valle del Loira . A finales de 2023, Ludovic Payen adquirió la propiedad, con aproximadamente 28 hectáreas de viñedos convertidas a agricultura ecológica . Cultiva Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau y Cabernet Sauvignon, especialmente en el terroir de esquisto característico de Anjou Noir. Los vinos se elaboran con mínima intervención.
Prélud Blanc se elabora a partir de Chenin Blanc . La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc
Un blanco que hace bailar al Chenin sobre un borde de esquisto. Prélud Blanc 2024 combina frescura cristalina y pureza mineral, sin rodeos ni maquillaje enológico. Ideal como aperitivo o con alta cocina vegetal.
