Domaine Laurent ROUMIER - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023
Das Domaine Laurent Roumier ist eine emblematische Familienadresse der Côte de Nuits, gelegen in Chambolle-Musigny, wo die Familie Roumier seit mehreren Generationen Wein anbaut. Laurent Roumier pflegt eine klassische und strenge Sicht auf Burgund, wobei er Präzision in der Arbeit, Respekt vor den Terroirs und eine ständige Suche nach Gleichgewicht bevorzugt. Das Weingut bewirtschaftet sorgfältig ausgewählte Parzellen, mit besonderem Augenmerk auf die Reife der Trauben und die Klarheit der Weine. Dieser zurückhaltende, aber anspruchsvolle Ansatz ermöglicht es, Cuvées anzubieten, die ihrer Herkunft treu bleiben und für ihre Eleganz und Beständigkeit anerkannt sind. Die Hautes-Côtes de Nuits des Weinguts werden oft für ihr bemerkenswertes Verhältnis von Finesse und Genuss gelobt.
Der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 stammt von Parzellen in höherer Lage, die von kalkhaltigen Böden und einem kühleren Klima als an der eigentlichen Côte profitieren. Der Jahrgang 2023 bietet eine schöne Reife, bewahrt dabei Frische und Gleichgewicht – ideale Bedingungen, um den Pinot Noir in einem feinen und genussvollen Stil auszudrücken. Die Vinifikation wird sorgfältig durchgeführt, mit maßvollen Extraktionen, um die Frucht und die aromatische Feinheit zu bewahren. Der Ausbau ist schlicht und präzise, begleitet den Wein ohne ihn zu prägen und lässt die Reinheit der Rebsorte sowie die Handschrift des Terroirs zum Ausdruck kommen. Diese Cuvée ist zugänglich, bleibt dabei aber seriös und typisch burgundisch.
Bei der Verkostung überzeugt der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 durch seinen frischen und eleganten Ausdruck. Die Nase offenbart Aromen von knackigen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, unterstrichen von feinen floralen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig, ausgewogen und saftig, getragen von feinen Tanninen und einer schönen Frische, die für Trinkfluss sorgt. Das Gesamtbild ist harmonisch, präzise und sehr bekömmlich, mit einem klaren und zarten Abgang. Dieser Wein begleitet idealerweise weißes Fleisch, gebratenes Geflügel, feine Wurstwaren oder eine einfache und gesellige Küche. Ein eleganter Hautes-Côtes de Nuits, perfekt, um den Stil Roumier in einem sofortigen Genussregister zu entdecken.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
