Domaine Laurent ROUMIER - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023
Domaine Laurent Roumier er en ikonisk familieadresse i Côte de Nuits, beliggende i Chambolle-Musigny, hvor familien Roumier har dyrket vin i flere generationer. Laurent Roumier viderefører en klassisk og streng vision af Bourgogne, med fokus på præcision i håndværket, respekt for terroir og en konstant søgen efter balance. Domaine arbejder med omhyggeligt udvalgte parceller, med særlig opmærksomhed på druerne modningsgrad og vinens klarhed. Denne diskrete men krævende tilgang gør det muligt at tilbyde cuvéer, der er tro mod deres oprindelse, anerkendt for deres elegance og konsistens. Domaine's Hautes-Côtes de Nuits roses ofte for deres bemærkelsesværdige finesse- og fornøjelsesforhold.
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 kommer fra parceller beliggende i højden, med kalkholdige jorde og et køligere klima end på selve kysten. Årgangen 2023 byder på en smuk modenhed samtidig med at bevare friskhed og balance, ideelle betingelser for at udtrykke Pinot Noir i en fin og lækker stil. Vinificeringen udføres omhyggeligt med målrettede ekstraktioner for at bevare frugten og den aromatiske delikatesse. Modningen er enkel og præcis, understøtter vinen uden at dominere, og lader druens renhed og terroirets signatur komme til udtryk. Denne cuvée er tilgængelig, men stadig seriøs og typisk burgundisk.
Ved smagning charmerer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023 med sin friske og elegante udtryk. Næsen afslører aromaer af sprøde røde frugter, kirsebær og hindbær, understreget af fine blomsteragtige noter. Smagen er blød, afbalanceret og saftig, båret af fine tanniner og en flot livlighed, der giver god drikkeglæde. Helheden er harmonisk, præcis og meget let fordøjelig med en ren og delikat eftersmag. Vinen passer perfekt til lyse kødretter, stegt fjerkræ, fine charcuterier eller enkel og hyggelig madlavning. En elegant Hautes-Côtes de Nuits, perfekt til at opdage Roumiers stil i en umiddelbar fornøjelsesramme.
Druetype: 100% Pinot Noir
