Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Bonnes Mares 2022
El Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, con sede en el Château de Chambolle-Musigny, es uno de los grandes nombres de Borgoña. Fiel a un enfoque de pureza ejemplar, Frédéric Mugnier crea vinos de excepcional precisión y elegancia, fruto de una viticultura paciente y una mínima intervención. Cada cuvée refleja la quintaesencia de su terroir, buscando el equilibrio entre energía, transparencia y profundidad aromática.
El Bonnes-Mares Grand Cru 2022 proviene de viñas ubicadas en la frontera entre Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis, sobre suelos que combinan margas y caliza roja rica en hierro. Este potente terroir se expresa aquí con una intensidad controlada. La añada 2022, soleada pero perfectamente equilibrada, permitió una maduración uniforme de las uvas, dando lugar a vinos densos y refinados. La vinificación, con racimos parcialmente enteros, y la crianza mesurada en barricas de roble garantizan un estilo fiel al espíritu de la finca: limpio, armonioso, sin artificios.
La nariz se abre con un complejo bouquet de cereza negra, peonía, regaliz y sotobosque, realzado por sutiles notas de especias dulces y piedra cálida. En boca, la textura es amplia y definida, marcada por taninos muy finos y una estructura mineral definida. El corazón del vino combina potencia y delicadeza, en un sorprendente equilibrio entre profundidad y tensión. El final, interminable, revela reminiscencias de frutos rojos maduros y tierra ferruginosa, sello distintivo de los Bonnes-Mares más distinguidos.
Un vino de larga crianza, que debe dejarse envejecer durante algunos años para alcanzar su máxima complejidad. Consumir entre 16 y 17 °C tras una aireación prolongada.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
