Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Bonnes Mares 2022
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, gevestigd op Château de Chambolle-Musigny, behoort tot de grootste namen van Bourgogne. Getrouw aan een benadering van voorbeeldige zuiverheid, creëert Frédéric Mugnier wijnen met zeldzame precisie en gratie, het resultaat van geduldig wijnbouw en minimale interventies. Elke cuvée vertaalt de essentie van zijn terroir, met een zoektocht naar balans tussen energie, transparantie en aromatische diepte.
De Bonnes-Mares Grand Cru 2022 komt van wijngaarden gelegen aan de rand tussen Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis, op bodems die een mengeling zijn van mergel en ijzerrijke rode kalksteen. Dit krachtige terroir komt hier tot uiting met een beheerde intensiteit. Het jaar 2022, zonnig maar perfect in balans, zorgde voor een homogene rijping van de druiven, wat resulteerde in dichte en verfijnde wijnen. De vinificatie, met gedeeltelijk hele trossen, en de gematigde rijping in eikenhouten vaten zorgen voor een stijl die trouw is aan de geest van het domein: helder, harmonieus, zonder kunstgrepen.
De neus opent met een complexe boeket van zwarte kers, pioenroos, drop en bosbodem, ondersteund door subtiele tonen van zachte kruiden en warme steen. In de mond is de textuur breed en geslepen, gekenmerkt door tannines van grote finesse en een rechte minerale structuur. Het hart van de wijn combineert kracht en delicateit in een opvallende balans tussen diepte en spanning. De eindeloze afdronk onthult herinneringen aan rijpe rode vruchten en ijzerrijke aarde, het kenmerk van de meest verfijnde Bonnes-Mares.
Een wijn voor lange bewaring, die enkele jaren moet wachten om zijn volle complexiteit te bereiken. Serveren tussen 16 en 17°C na een langdurige beluchting.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
