Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Bonnes Mares 2022
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, beliggende på Château de Chambolle-Musigny, er et af de største navne i Bourgogne. Tro mod en tilgang med eksemplarisk renhed, skaber Frédéric Mugnier vine med en sjælden præcision og ynde, resultatet af tålmodigt vinbrug og minimale indgreb. Hver cuvée udtrykker essensen af sit terroir med en søgen efter balance mellem energi, gennemsigtighed og aromatisk dybde.
Bonnes-Mares Grand Cru 2022 kommer fra vinmarker beliggende i kanten mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, på jord med en blanding af mergel og jernrige røde kalksten. Dette kraftfulde terroir udtrykkes her med kontrolleret intensitet. Årgangen 2022, solrig men perfekt afbalanceret, tillod en ensartet modning af druerne, hvilket resulterede i tætte og raffinerede vine. Vinificeringen, med delvist hele klaser, og den afmålte lagring i egetræsfade sikrer en stil tro mod domænets ånd: klar, harmonisk, uden kunstgreb.
Næsen åbner med en kompleks buket af sorte kirsebær, pæon, lakrids og skovbund, understøttet af subtile noter af bløde krydderier og varm sten. I munden er teksturen bred og skarp, præget af tanniner af stor finesse og en lige mineralstruktur. Vinens kerne kombinerer kraft og delikatesse i en slående balance mellem dybde og spænding. Den uendelige eftersmag afslører reminiscenser af modne røde frugter og jernholdig jord, et kendetegn for de mest raffinerede Bonnes-Mares.
En vin til lang lagring, der bør vente nogle år for at nå sin fulde kompleksitet. Serveres ved 16-17°C efter langvarig iltning.
Druesort: 100% Pinot Noir
