Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Bonnes Mares 2022
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, sídlící na Château de Chambolle-Musigny, patří mezi největší jména Burgundska. Věrný přístupu s příkladnou čistotou vytváří Frédéric Mugnier vína s výjimečnou přesností a grácií, která jsou výsledkem trpělivého vinohradnictví a minimálních zásahů. Každá cuvée vyjadřuje podstatu svého terroiru s hledáním rovnováhy mezi energií, průhledností a aromatickou hloubkou.
Bonnes-Mares Grand Cru 2022 pochází z vinic umístěných na hranici mezi Chambolle-Musigny a Morey-Saint-Denis, na půdách kombinujících jíly a železem bohaté červené vápence. Tento silný terroir se zde projevuje s kontrolovanou intenzitou. Ročník 2022, slunečný, ale dokonale vyvážený, umožnil homogenní zrání hroznů, což vedlo k hustým a rafinovaným vínům. Vinifikace, s částečně celými hrozny, a mírné zrání v dubových sudech zajišťují styl věrný duchu domény: čistý, harmonický, bez umělých zásahů.
Vůně se otevírá komplexním buketem černé třešně, pivoňky, lékořice a lesní půdy, podpořeným jemnými tóny sladkého koření a teplého kamene. V ústech je textura široká a řezaná, charakterizovaná taniny velké jemnosti a přímou minerální strukturou. Srdce vína spojuje sílu a jemnost v ohromující rovnováze mezi hloubkou a napětím. Nekonečný závěr odhaluje vzpomínky na zralé červené ovoce a železnatou půdu, což je podpis nejvybranějších Bonnes-Mares.
Víno vhodné k dlouhému zrání, doporučuje se počkat několik let, aby dosáhlo plné komplexity. Podávejte při 16–17 °C po dlouhém provzdušnění.
Odrůda: 100% Pinot Noir
