Domaine du Bienheureux - Castillo del Papa 2022
Domaine du Bienheureux , enclavado en la legendaria denominación de origen Châteauneuf-du-Pape , encarna la quintaesencia del Ródano meridional: un equilibrio entre tradición, potencia y delicadeza. Bañadas por el sol y arraigadas en los emblemáticos guijarros de la denominación, las viñas se benefician de un clima mediterráneo ideal y de unas prácticas agrícolas meticulosas y respetuosas con el suelo. Cada añada nace de una cuidadosa selección de las mejores parcelas, donde la expresión de la fruta y la profundidad del terruño son primordiales.
El Châteauneuf-du-Pape 2022 de Domaine du Bienheureux encarna esta búsqueda de autenticidad. Elaborado con un coupage dominado por la Garnacha , complementado con Syrah , Monastrell y Cinsault , se vinifica en depósitos de hormigón y posteriormente se cría parcialmente en grandes barricas de roble y demi-muids para preservar la pureza de la fruta y la estructura aterciopelada del vino. La añada 2022, cálida pero equilibrada, produjo uvas en su punto óptimo de maduración, dando como resultado un vino denso y armonioso.
En nariz, este vino revela un encantador bouquet de frutos rojos y negros maduros —cereza, ciruela, mora— acompañado de notas de garriga, pimiento dulce y especias orientales. En boca, su textura es amplia y sedosa, con taninos suaves y perfectamente integrados. Sabores a fruta confitada se entrelazan con matices de cacao, regaliz y tomillo, mientras que su final largo y generoso persiste con un sutil toque balsámico y mineral.
Este Châteauneuf-du-Pape 2022 de Domaine du Bienheureux es un vino con carácter, a la vez soleado y refinado, que se expresa plenamente tras unos años de crianza. Marida magníficamente con una chuleta de cordero a la parrilla, un estofado de caza, un tajín de ciruelas pasas o un queso curado prensado.
Variedades de uva: Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
