Domaine du Bienheureux - Châteauneuf du Pape 2022
Le Domaine du Bienheureux, installé sur les terres mythiques de Châteauneuf-du-Pape, incarne la quintessence du Rhône méridional : un équilibre entre tradition, puissance et finesse. Les vignes, baignées de soleil et enracinées dans les galets roulés emblématiques de l’appellation, bénéficient d’un climat méditerranéen idéal et d’un travail rigoureux en agriculture respectueuse des sols. Chaque cuvée naît d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles, où l’expression du fruit et la profondeur du terroir sont privilégiées.
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine du Bienheureux s’inscrit dans cette quête d’authenticité. Issu d’un assemblage dominé par le grenache, complété de syrah, mourvèdre et cinsault, il est vinifié en cuves béton puis élevé partiellement en foudres et demi-muids, afin de préserver la pureté du fruit et la structure veloutée du vin. Le millésime 2022, chaud mais équilibré, a donné des raisins parfaitement mûrs, offrant une matière dense et harmonieuse.
Au nez, ce vin dévoile un bouquet envoûtant de fruits rouges et noirs mûrs — cerise, prune, mûre — accompagné de notes de garrigue, de poivre doux et d’épices orientales. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par des tanins souples et parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits confiturés se mêlent à des nuances de cacao, de réglisse et de thym, tandis que la finale, longue et généreuse, s’étire sur une subtile touche balsamique et minérale.
Ce Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine du Bienheureux est un vin de caractère, à la fois solaire et raffiné, qui s’exprime pleinement après quelques années de garde. Il accompagnera magnifiquement une côte d’agneau grillée, un civet de gibier, un tajine aux pruneaux ou un fromage à pâte pressée affiné.
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault
