Domaine Camille Braun - Gewurztraminer - Lune Rousse - Maischegärung 2023
Lune Rousse Maischegärung 2023 vom Domaine Camille Braun ist eine eigenständige und engagierte Cuvée, die den Gewurztraminer durch eine Maischegärung erkundet und einen charaktervollen, freien und tief expressiven Wein hervorbringt. Das bernsteinfarbene Kleid mit kupfernen Reflexen, leuchtend und dicht, kündigt sofort einen Wein mit Substanz und Textur an. Die Nase öffnet sich mit komplexen Aromen von Orangenschale, getrockneter Rose und reifen exotischen Früchten, ergänzt durch Noten von milden Gewürzen, schwarzem Tee und einem leicht krautigen Hauch. Beim Belüften treten Nuancen von Honig, Ingwer und warmem Stein hervor, die die aromatische Tiefe verstärken. Das Ganze ist intensiv, aber perfekt ausbalanciert, ohne Schwere, mit einem echten Gefühl von Kohärenz. Bereits beim Riechen zeigt der Wein eine starke, selbstbewusste und tief handwerkliche Identität.
Am Gaumen ist der Auftakt breit und texturiert, getragen von einer dichten und strukturierten Substanz. Die Maischegärung bringt feine, aber präsente Tannine, die dem Wein ein solides Gerüst und eine ausgeprägte taktile Empfindung verleihen, ohne Härte. Die Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und Gewürzen entfalten sich intensiv, unterstützt von einer natürlichen Frische, die das Ganze ausgleicht. Die präzise Vinifikation und die biodynamische Arbeit im Weinberg ermöglichen trotz der Fülle der Substanz eine große Klarheit. Der Mund gewinnt an Komplexität, während sich der Wein öffnet, und offenbart Noten von Tee, Zesten und eine anhaltende Mineralität. Der Abgang ist lang, strukturiert und leicht salzig, hinterlässt einen Eindruck von Tiefe und Aufrichtigkeit.
Lune Rousse Maischegärung 2023 ist ein mutiger Gastronomiewein, gedacht für charakterstarke Kombinationen. Er begleitet idealerweise würzige Küche, orientalische Gerichte, reichhaltige vegetarische Küche, gereifte Käse oder fermentierte Speisen. Seine Struktur und Komplexität machen ihn auch zu einem Wein zum Genießen, der langsam verkostet werden sollte, um alle Nuancen zu erfassen. Serviert bei etwa 12 bis 14 °C, nach leichter Belüftung, zeigt er seine ganze Dimension und sein Gleichgewicht. Bereits jung expressiv, kann er sich über einige Jahre positiv entwickeln und an Reife und aromatischer Komplexität gewinnen. Es ist ein aufrichtiger, tiefgründiger und kontrollierter Maischewein, der die freie und anspruchsvolle Vision des Domaine Camille Braun voll widerspiegelt.
Rebsorte: 100% Gewurztraminer
