Domaine Camille Braun - Gewurztraminer - Lune Rousse - Macerazione 2023
Lune Rousse Macerazione 2023 del Domaine Camille Braun è una cuvée singolare e impegnata, che esplora il Gewurztraminer attraverso una vinificazione in macerazione, dando vita a un vino di carattere, libero e profondamente espressivo. Il colore ambrato con riflessi ramati, luminoso e denso, annuncia subito un vino di materia e di texture. Il naso si apre su aromi complessi di scorza d’arancia, rosa essiccata e frutti esotici maturi, completati da note di spezie dolci, tè nero e un tocco leggermente erbaceo. All’aerazione, emergono sfumature di miele, zenzero e pietra calda che rafforzano la profondità aromatica. L’insieme è intenso ma perfettamente equilibrato, senza pesantezza, con una vera sensazione di coerenza. Fin dall’olfazione, il vino afferma un’identità forte, consapevole e profondamente artigianale.
In bocca, l’attacco è ampio e strutturato, sostenuto da una materia densa e strutturata. La macerazione apporta tannini fini ma ben presenti, che conferiscono al vino una trama solida e una sensazione tattile marcata, senza durezza. I sapori di agrumi canditi, frutta secca e spezie si dispiegano con intensità, sostenuti da una freschezza naturale che equilibra il tutto. La vinificazione precisa e il lavoro biodinamico in vigna permettono di conservare una grande chiarezza nonostante la ricchezza della materia. La bocca guadagna complessità man mano che il vino si apre, rivelando note di tè, scorze e una mineralità persistente. Il finale è lungo, strutturato e leggermente salino, lasciando un’impressione di profondità e sincerità.
Lune Rousse Macerazione 2023 è un vino gastronomico audace, pensato per abbinamenti di carattere. Accompagna idealmente una cucina speziata, piatti orientali, una cucina vegetariana ricca, formaggi stagionati o piatti fermentati. La sua struttura e complessità ne fanno anche un vino da degustazione, da apprezzare lentamente per coglierne tutte le sfumature. Servito intorno ai 12-14 °C, dopo una leggera aerazione, rivela tutta la sua dimensione e il suo equilibrio. Già espressivo nella sua giovinezza, potrà evolvere favorevolmente nel corso di qualche anno, guadagnando in patina e complessità aromatica. È un vino di macerazione sincero, profondo e controllato, che riflette pienamente la visione libera ed esigente del Domaine Camille Braun.
Vitigno: 100% Gewurztraminer
