Clos de la Barthassade – The Open 2023
Eingebettet an den kühlen Hängen von Montpeyroux, Jonquières und Saint-Saturnin hat Clos de la Barthassade Les Ouvrées 2023 produziert, einen tiefen und vornehmen Rotwein, der die ambitionierteste Interpretation des AOP Terrasses du Larzac des Weinguts verkörpert. Die mineralische Struktur der steinigen Böden, die kühlen Nächte, die die Säure bewahren, und ein Weinbau mit geringen Eingriffen führen zu einem Wein, der ausgewogener ist als ein Schauwein und sowohl für den Tisch als auch für die Lagerung geeignet ist.
Die Cuvée ist eine Mischung aus Syrah (50 %), Mourvèdre (35 %) und Grenache (15 %), die separat vinifiziert und dann 20 Monate in Demi-Muids, Fässern und Betoneiern gereift wurden, um die Textur zu verfeinern, ohne die Frucht zu beeinträchtigen. Diese lange Reifearchitektur bringt Fülle, Körnigkeit und Länge und lässt gleichzeitig die Frische des Terroirs zum Ausdruck kommen. Im Glas kündigt die dunkle rubinrote Farbe eine bereits ausdrucksstarke Nase von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Gewürzen und Garrigue an, verstärkt durch einen Hauch von Minze und einen Touch Graphit. Der Gaumen ist füllig und saftig, getragen von reifen und gemeißelten Tanninen; das Herz der Frucht bleibt sauber und dicht, das salzige Gerüst spannt einen langen, würzigen und frischen Abgang, der die Noblesse von Mourvèdre und die Geradlinigkeit von Syrah in diesem Sektor bestätigt. Das Ganze vereint kontrollierte Kraft und aromatische Präzision mit einem geradlinigen und leuchtenden Stil, der für die großen Rotweine von Larzac typisch ist.
Servieren Sie ihn bei 16–17 °C nach einer kurzen Belüftung, um das Bouquet zu entfalten. Der Wein ist bereits sehr überzeugend, wird aber im Laufe von 10 Jahren oder mehr an Komplexität gewinnen, da seine Struktur und Lagerung ihn optimal dafür prädestinieren.
Rebsorten: 50 % Syrah, 35 % Mourvèdre, 15 % Grenache.
