Château Grange Cochard - Morgon - Le Plateau 2022
Château Grange Cochard, in einem Schloss aus dem 18. Jahrhundert in Villié-Morgon gelegen, hat sein historisches Morgon-Sortiment erweitert und produziert nun sechs Jahrgänge, darunter einen Fleurie Bel Air. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit dem Streben nach Authentizität und Respekt für den Boden; seit dem Jahrgang 2023 sind die Reben bio-zertifiziert. Dieser Ansatz entspricht dem Wunsch, präzisen und eleganten, terroirbetonten Beaujolais zu liefern, bei dem der Ausdruck des Ortes im Vordergrund steht.
Dieser Fleurie 2022 stammt aus dem Bel-Air-Sektor, einem Granithang, der für seine blumigen und seidigen Gamay-Aromen bekannt ist. Die Weinbereitung folgt den Richtlinien des Hauses: Handverlesen, langsame Mazeration bei kontrollierten Temperaturen, um die Reinheit der Früchte zu bewahren, anschließende Reifung in französischer Eiche, aufgeteilt auf Fuder und Burgunderfässer, um die Textur zu verfeinern, ohne den Wein zu beeinträchtigen. Der Jahrgang 2022, sonnig und harmonisch im Beaujolais, bietet saftige Fruchtreife, die durch natürliche Frische ausgeglichen wird.
Die leuchtend rubinrote Farbe kündigt einen frischen und charmanten Fleurie an. Die Nase öffnet sich mit Pfingstrose und Veilchen, Himbeere und Walderdbeere, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem feinen steinigen Abdruck. Der Gaumen ist seidig und schlank, getragen von einem sauberen Fruchtkern und einem Speichelfluss erzeugenden Rahmen, der den Abgang streckt; die Tannine sind zart, präzise und hinterlassen einen Eindruck von Reinheit und großer Trinkbarkeit, getreu dem Geist von Bel Air. Servieren Sie bei etwa 15–16 °C (leichte Belüftung ist erwünscht), um das florale Bouquet hervorzuheben. Bei Tisch passt dieser Fleurie wunderbar zu gebratenem Geflügel, gegrillter Taube, halbgegartem Thunfisch, Gemüsegerichten mit Kräutern oder auch weichen, leicht gereiften Käsesorten. Seine Frische macht ihn zu einem ausgezeichneten Rotwein für Frühling und Sommer, der gleichermaßen zu Marktküche oder auf einem Gourmettisch passt.
Rebsorte: 100 % Gamay.
