Château Grange Cochard - Morgon - Le Plateau 2022
Beliggende i Villié-Morgon i et slot fra det 18. århundrede, har Château Grange Cochard udvidet sit historiske udvalg af Morgon til nu at omfatte seks cuvéer, herunder en Fleurie Bel Air. Arbejdet i vinmarken udføres med fokus på autenticitet og respekt for jorden; siden årgang 2023 er vinmarkerne certificeret økologiske. Denne tilgang afspejler et ønske om at levere terroir-baserede Beaujolais, præcise og elegante, hvor stedets udtryk er i centrum.
Denne Fleurie 2022 kommer fra Bel Air-området, en granitholdig skråning kendt for at give florale og silkeagtige udtryk af Gamay. Vinificeringen følger husets linje: håndplukning, langsom maceration ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens renhed, efterfulgt af lagring på fransk eg, delt mellem store fade og burgundiske tønder, for at finjustere teksturen uden at præge vinen. Årgang 2022, solrig og harmonisk i Beaujolais, tilbyder en saftig frugtmodenhed balanceret af en naturlig friskhed.
Den skinnende rubinrøde farve varsler en sprød og charmerende Fleurie. Næsen åbner med pæon og viol, hindbær og skovjordbær, med et strejf af citrus og et fint stenet præg. Munden er silkeagtig og slank, båret af en klar frugtkern og en spytfremkaldende struktur, der trækker finalen ud; tanninerne er delikate, præcise og efterlader et indtryk af renhed og stor drikkeglæde, tro mod Bel Airs ånd. Server ved omkring 15–16 °C (let iltning anbefales) for at fremhæve den blomstrede bouquet. Til maden ledsager denne Fleurie yndefuldt en stegt fjerkræ, grillet due, let stegt tun, urtebaseret grøntsagsret eller bløde, let modne oste. Dens friskhed gør den til en fremragende rødvin til forår og sommer, lige så hjemme i markedskøkkenet som ved det gastronomiske bord.
Druetype: 100 % Gamay.
