Château Grange Cochard - Morgon - Le Plateau 2022
Situato a Villié-Morgon, in un castello del XVIII secolo, Château Grange Cochard ha ampliato la sua storica gamma Morgon, producendo ora sei annate, tra cui un Fleurie Bel Air. Il lavoro in vigna è condotto con la ricerca dell'autenticità e del rispetto del suolo; dalla vendemmia 2023, le viti sono certificate biologiche. Questo approccio si inserisce nel desiderio di offrire un Beaujolais preciso ed elegante, incentrato sul terroir, dove prevale l'espressione del luogo.
Questo Fleurie 2022 proviene dal settore di Bel Air, una collina granitica rinomata per la produzione di aromi floreali e satinati di Gamay. La vinificazione segue le linee guida della casa: raccolta manuale, lenta macerazione a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto, quindi affinamento in rovere francese, suddiviso tra botti di foudres e botti di Borgogna, per affinare la consistenza senza marcare il vino. L'annata 2022, soleggiata e armoniosa nel Beaujolais, offre una maturità di frutto succoso bilanciata da una freschezza naturale.
Il colore rubino brillante annuncia un Fleurie fresco e affascinante. Il naso si apre con peonia e violetta, lampone e fragolina di bosco, con un accenno di agrumi e una fine impronta pietrosa. Il palato è setoso e snello, sostenuto da un cuore di frutta pulita e da una struttura salivante che allunga il finale; i tannini sono delicati, precisi e lasciano un'impressione di purezza e grande bevibilità, fedele allo spirito di Bel Air. Servire intorno ai 15-16 °C (una leggera aerazione è gradita) per esaltare il bouquet floreale. A tavola, questo Fleurie accompagna con eleganza pollame arrosto, piccione alla griglia, tonno semicotto, piatti di verdure alle erbe o anche formaggi a pasta molle leggermente stagionati. La sua freschezza lo rende un eccellente rosso primaverile ed estivo, a suo agio sia con la cucina di mercato che su una tavola gourmet.
Varietà d'uva: 100% Gamay.
