BENRIACH - 12 ans - The Twelve - 46%
BenRiach Distillery est une distillerie emblématique de Single Malt située au cœur de la région du Speyside, en Écosse, une terre réputée pour la qualité exceptionnelle de ses whiskies. Fondée en 1898 à proximité immédiate de la distillerie Longmorn et bénéficiant d'une eau de source pure issue du Burnside, la distillerie BenRiach possède une histoire riche et mouvementée. Après seulement deux années d’activité, elle a été touchée par le krach de l’industrie du whisky, entraînant sa fermeture jusqu’en 1965. Durant cette période, ses installations de maltage ont continué à approvisionner Longmorn, qui n’a jamais cessé de produire.
La renaissance de BenRiach arrive en 1965, sous la houlette de Glenlivet Distillers, avec une grande rénovation et l’introduction, dès 1972, de la production de whisky tourbé destiné au blending. Ce n’est qu’en 1994 que le premier Single Malt BenRiach voit le jour, marquant le début de la reconnaissance internationale de la marque. Après des passages successifs sous les bannières de Seagram puis de Pernod Ricard, la distillerie a encore connu une période de sommeil avant une réouverture grâce à un consortium indépendant en 2004. En 2016, Brown-Forman rachète BenRiach, Glendronach et Glenglassaugh, héritant d’un stock de fûts d’exception, certains datant de 1965. BenRiach est aujourd’hui reconnue pour ses expressions tourbées et non tourbées, qui séduisent tant les amateurs que les connaisseurs.
La cuvée The Twelve est élaborée avec soin et vieillit patiemment pendant au moins 12 ans dans une combinaison harmonieuse de trois fûts différents : fûts de Sherry, de Bourbon et de Porto. Ce triple vieillissement apporte complexité, richesse et élégance à ce Single Malt, lui conférant des arômes fruités, des notes de chocolat et une pointe épicée.
Non Tourbé
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