ARRAN - 12 ans - Master of Distilling - 51.80%
The Arran Malt est une prestigieuse distillerie de Single Malt située sur l’authentique île d'Arran, au cœur de la côte ouest pittoresque de l'Écosse. Réputée pour la qualité exceptionnelle de ses whiskies, elle propose une large gamme d’expressions et de finitions uniques qui séduisent les connaisseurs et amateurs éclairés. Fondée en 1995, la distillerie est idéalement implantée dans la partie nord de l’île, à Lochranza, à proximité immédiate du Loch na Davie, une source d’eau pure et cristaline essentielle au processus de distillation. Initialement, le grist (grain moulu utilisé pour le mash) était acheté, mais la distillerie s’est dotée d’un moulin interne pour un contrôle optimal de la qualité. Le Malt d’Arran est reconnu pour son profil aromatique frais et acidulé, fruit de la lenteur maîtrisée à laquelle les alambics traditionnels distillent ce spiritueux d’exception.
Master of Distilling II représente la deuxième édition limitée soigneusement sélectionnée par James MacTaggart, le talentueux master distiller d’Arran. Ce whisky rare de 12 ans d’âge a été élevé à partir de 2006 dans d’anciens fûts de sherry, puis sublimé par un affinage de deux années supplémentaires dans des fûts de sherry Palo Cortado soigneusement choisis. Cette double maturation confère au whisky une richesse aromatique complexe et élégante, alliant douceur, notes fruitées et épices subtiles.
Non Tourbé
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