THE BALVENIE - 40 jaar - Batch 7 - 48,5%
De prestigieuze Balvenie Distilleerderij is gevestigd in de beroemde Speyside-regio, in het hart van Schotland. Het is een van de drie iconische distilleerderijen op de historische locatie van Dufftown, eigendom van William Grant, naast Glenfiddich en Kininvie. Na bijna twintig jaar ervaring verliet William Grant zijn functie bij de Mortlach-distilleerderij en kocht een stuk grond nabij Balvenie Castle. Hij ontwierp vervolgens de plannen voor zijn distilleerderij, waarvan de eerste steen in de herfst van 1886 werd gelegd. Vanaf begin 1892 begon de transformatie van een 18e-eeuws landhuis, Balvenie New House, tot distilleerderij. Na 15 maanden intensief werk vond de eerste distillatie plaats op 1 mei 1893, wat de officiële geboorte van de Balvenie-distilleerderij markeerde. Hoewel de drie distilleerderijen in Dufftown hetzelfde zuivere water en mout gebruiken en zeer vergelijkbare productiemethoden hanteren, produceren ze elk Single Malts met een unieke en herkenbare identiteit. Gedurende een groot deel van haar geschiedenis leverde Balvenie voornamelijk aan de blends van William Grant, maar vanwege de groeiende internationale vraag richt ze zich nu op de productie van haar eigen Single Malts, met een kleiner aandeel bestemd voor de beroemde Monkey Shoulder blend. Tegenwoordig wordt Balvenie wereldwijd erkend om haar uitzonderlijke assortiment expressies die rijpen in een verscheidenheid aan zorgvuldig geselecteerde vaten, waarbij Schotse vakmanschap en innovatie worden benadrukt.
De legendarische Balvenie Malt Master, David C. Stewart MBE, belichaamt deze zoektocht naar uitmuntendheid perfect. Hij trad in 1962 op 17-jarige leeftijd toe tot de distilleerderij The Balvenie en wijdde 54 gepassioneerde jaren aan de wereld van Schotse whisky. Een ware pionier, zijn innovatieve technieken hebben de huidige productiemethoden diepgaand beïnvloed, met name zijn iconische beheersing van "vatafwerkingen", waarbij whisky wordt verfijnd in verschillende houtsoorten om aromatische profielen van ongeëvenaarde complexiteit te onthullen. Als erkenning voor zijn uitzonderlijke nalatenschap in de industrie werd David Stewart in 2016 geëerd met een MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) door Hare Majesteit Koningin Elizabeth II.
De Balvenie 40 jaar Batch 7 is een meesterwerk van verfijnde blending, waarbij de rijkdom van 3 Amerikaanse eikenhouten vaten wordt gecombineerd met de elegantie van 3 vaten die sherry bevatten, om een complexe, evenwichtige en diep aromatische Single Malt te creëren die de unieke stijl van Balvenie perfect illustreert over vier decennia.
Houtachtig
