Domaine Combier - Clos des Grives - Jeroboam 2024
A sud della denominazione Crozes-Hermitage, nel comune di Pont-de-l'Isère, Domaine Combier possiede uno dei vigneti storici della valle del Rodano settentrionale. La famiglia coltiva queste terre da diverse generazioni e si è distinta per il suo precoce impegno a favore dell'agricoltura biologica, sin dal 1969. Oggi, Laurent Combier e i suoi figli Julien e David proseguono questa avventura familiare privilegiando la precisione delle vinificazioni e l'espressione dei loro diversi terroir. Clos des Grives costituisce il cuore storico della proprietà, con un vigneto di circa nove ettari circondato da una siepe naturale. I suoi appezzamenti più antichi, piantati nel 1952, affondano le radici in un altopiano argilloso-calcareo coperto di ciottoli levigati, caratteristico di questa parte meridionale di Crozes-Hermitage. Il calore accumulato da questi ciottoli favorisce la maturazione della Syrah, mentre la natura dei suoli contribuisce alla struttura e alla profondità del vino. La cuvée emblematica della tenuta, Clos des Grives possiede una personalità che associa la generosità del frutto a una notevole finezza tannica, con un potenziale di invecchiamento che lo distingue all'interno della denominazione.
Il Clos des Grives 2024 è elaborato esclusivamente a partire da Syrah proveniente da questo appezzamento storico, le cui vecchie vigne beneficiano di rese naturalmente limitate. Il vigneto è condotto in agricoltura biologica, nel proseguimento di un impegno familiare che ha profondamente segnato l'identità della tenuta. La vendemmia è effettuata manualmente, con una selezione destinata a conservare solo gli acini che presentano la maturità e lo stato sanitario desiderati. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox, permettendo di controllare le temperature e preservare la precisione aromatica del vitigno. Il vino beneficia poi di un affinamento di dodici mesi in botti borgognone di diverse età, al fine di sviluppare la sua struttura senza lasciare che il legno domini l'espressione del terroir. Un anno supplementare di invecchiamento in bottiglia completa tradizionalmente questa maturazione prima della commercializzazione. L'annata 2024, segnata nella valle del Rodano da condizioni climatiche contrastanti, dovrebbe valorizzare la freschezza della Syrah e la finezza della sua struttura. Presentato in jeroboam da tre litri, questo Clos des Grives beneficia di un formato particolarmente favorevole a un'evoluzione lenta e armoniosa, offrendo al contempo una dimensione eccezionale per le grandi occasioni.
Il Clos des Grives 2024 dovrebbe rivelare un'espressione aromatica profonda, che associa mora, ribes nero e ciliegia nera a sfumature di violetta, pepe appena macinato e spezie delicate. All'aerazione, note leggermente affumicate, liquirizia e oliva nera potrebbero arricchire progressivamente questo bouquet, rivelando tutta la personalità della Syrah settentrionale. Al palato, la materia promette di essere generosa, sostenuta da una trama tannica precisa la cui finezza costituisce una delle firme di questa cuvée. La freschezza naturale dell'annata dovrebbe portare slancio a questa struttura, preservando un equilibrio armonioso tra concentrazione ed eleganza. Il finale si annuncia persistente, prolungato da frutti neri, spezie e una delicata sensazione minerale. Grazie alla sua profondità e al grande formato, questo jeroboam possiede un potenziale di invecchiamento particolarmente interessante, permettendo al vino di sviluppare progressivamente sfumature di cuoio, sottobosco e tartufo. Accompagnerà magnificamente una costata di manzo maturata, un carré di agnello arrosto al timo, un piccione ai funghi porcini o una lepre alla royale, preparazioni gastronomiche all'altezza della sua struttura e complessità.
Vitigno: 100% Syrah
