Domaine de Sancet - Cuvée Flam - Anfora 2024
Il Domaine de Sancet si trova a Saint-Martin-d’Armagnac, nel Gers, nel cuore del Sud-Ovest vinicolo. Rilevato da Dominique Faget, l’azienda familiare oggi porta avanti una dinamica qualitativa esigente, orientata all’espressione pura dei vitigni gasconi. Il vigneto è gestito con agricoltura biologica e biodinamica, con particolare attenzione alla vitalità del suolo e all’equilibrio naturale della vite. Questo approccio rispettoso permette di rivelare la finezza aromatica e la tensione caratteristiche dei grandi bianchi della zona. L’azienda si afferma progressivamente come una firma emergente dell’appellazione, con cuvée precise e impegnate.
La Cuvée Flam – Anfora 2024 è un vero colpo di cuore, che incarna una lettura contemporanea e raffinata del Petit Manseng. Realizzata esclusivamente con questo vitigno emblematico del Sud-Ovest, beneficia di un affinamento di 9 mesi in anfora, una scelta audace che preserva la purezza del frutto aggiungendo texture e profondità. L’anfora favorisce una micro-ossigenazione delicata senza segnare il vino, permettendo al Petit Manseng di esprimere tutta la sua tensione e complessità aromatica. L’annata 2024 rivela un equilibrio notevole tra intensità, freschezza e precisione.
Alla degustazione, la cuvée Flam conquista per la sua bella intensità aromatica, che evoca albicocche mature, fiori bianchi e un sottile tocco esotico. Il palato è ampio e vibrante, sostenuto da una trama fresca e strutturante che equilibra la ricchezza naturale del vitigno. La texture, finemente cesellata, riflette il contributo controllato dell’anfora, offrendo profondità ed eleganza senza pesantezza. Il finale è persistente, luminoso e salino, invitando a tavola. Questo vino accompagnerà perfettamente pesci in salsa, una cucina delicatamente speziata o formaggi stagionati, e potrà evolvere armoniosamente per alcuni anni.
Vitigno: 100% Petit Manseng
