Domaine de Sancet - Cuvée Flam - Amfora 2024
Domaine de Sancet ligger i Saint-Martin-d’Armagnac, i Gers, i hjertet af det vinproducerende Sydvestfrankrig. Overtaget af Dominique Faget fortsætter det familieejede domæne i dag en krævende kvalitetsdynamik, der fokuserer på den rene udtryk af de gascogniske druesorter. Vinmarken drives med økologisk og biodynamisk landbrug, med særlig opmærksomhed på jordens vitalitet og vinplantens naturlige balance. Denne respektfulde tilgang afslører den aromatiske finesse og spænding, der kendetegner de store hvide vine i området. Domænet etablerer sig gradvist som et stigende navn i appellationen med præcise og engagerede cuvéer.
Cuvée Flam – Amfora 2024 er et sandt hjerteknus, der indkapsler en moderne og ren fortolkning af Petit Manseng. Fremstillet udelukkende af denne emblematiske druesort fra Sydvestfrankrig, har den en lagring på 9 måneder i amfora, et modigt valg, der bevarer frugtens renhed samtidig med at det tilfører tekstur og dybde. Amforaen fremmer en delikat mikro-iltning uden at præge vinen, hvilket tillader Petit Manseng at udtrykke al sin spænding og aromatiske kompleksitet. Årgangen 2024 afslører en bemærkelsesværdig balance mellem intensitet, friskhed og præcision.
Ved smagning forfører Cuvée Flam med sin smukke aromatiske intensitet, der minder om modne abrikoser, hvide blomster og et subtilt eksotisk præg. Smagen er fyldig og levende, båret af en frisk og strukturerende ramme, der balancerer druens naturlige rigdom. Teksturen, fint udskåret, afspejler den kontrollerede indflydelse fra amforaen og tilbyder dybde og elegance uden tyngde. Eftersmagen er vedvarende, lysende og saltet, og inviterer til bordet. Denne vin vil perfekt ledsage fisk i sauce, delikat krydret mad eller lagrede oste og kan udvikle sig harmonisk over nogle år.
Druetype: 100 % Petit Manseng
