Domaine Jessica Litaud - Mâcon Fuissé 2024
O Domaine Jessica Litaud está localizado em Vergisson, no coração do Mâconnais, em uma das áreas mais qualificadas do sul da Borgonha. Jovem vinícola com uma identidade já afirmada, ela representa uma nova geração de mulheres vinhateiras comprometidas, ligadas a uma leitura precisa dos terroirs e a uma abordagem artesanal do vinho. As vinhas estão situadas em encostas calcárias íngremes, próximas às rochas emblemáticas de Vergisson e Solutré, beneficiando-se de exposições ideais para o Chardonnay. O trabalho na vinha privilegia o equilíbrio natural da planta, com atenção especial aos solos e à maturação das uvas. Os volumes permanecem intencionalmente limitados, reforçando o caráter confidencial e procurado dos vinhos da vinícola.
O vinho Mâcon-Fuissé 2024 é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, proveniente de parcelas situadas em terroirs calcários conhecidos por sua finesse e capacidade de preservar a frescura. A safra de 2024, mais temperada e equilibrada, favorece uma expressão direta e precisa da casta, destacando a tensão natural e a pureza aromática. A vinificação é conduzida com uma abordagem pouco intervencionista, para permitir que o fruto e a identidade do solo se expressem plenamente. O envelhecimento é controlado e discreto, trazendo textura sem jamais mascarar o brilho do vinho. Este vinho se destaca por sua clareza e elegância, oferecendo uma interpretação sincera e contemporânea do Mâcon-Fuissé.
Na degustação, o vinho se abre com aromas nítidos de frutas brancas frescas, maçã e pera, complementados por notas florais delicadas e um toque cítrico. O paladar é tenso, equilibrado e elegante, sustentado por uma bela estrutura mineral que organiza o conjunto. A matéria é precisa, com uma sensação persistente de frescor e um final limpo, salino e refinado. Este Mâcon-Fuissé 2024 acompanhará idealmente peixes, frutos do mar, aves delicadas ou queijos de cabra, e também poderá evoluir harmoniosamente por alguns anos.
Castas: 100% Chardonnay
