Domaine la Grapp'A - Petit Chapeau - Savagnin 2023
Petit Chapeau Savagnin 2023 del Domaine de la Grapp’A es una cosecha jurásica a la vez libre y precisa, que realza la expresión directa del Savagnin en un estilo depurado y sincero. El color amarillo claro con reflejos ligeramente dorados anuncia un vino luminoso y vivo. La nariz se abre con aromas nítidos de manzana fresca, pera y cáscara de limón, complementados por notas florales delicadas y un toque de piedra húmeda. Al airearse, aparecen matices más complejos de avellana fresca y almendra, aportando profundidad sin caer en lo oxidativo. El conjunto se muestra recto, legible y muy natural, fiel al espíritu del domaine. Desde la olfacción, el vino impone una sensación de frescura y franqueza.
En boca, el ataque es franco y tenso, sostenido por una acidez estructurante que estira la materia con elegancia. La textura es esbelta pero ofrece una buena presencia en el medio de boca, dando un equilibrio armonioso entre tensión y volumen. Los sabores de frutas blancas y cítricos se prolongan sobre una trama mineral precisa, ligeramente salina, que aporta relieve y longitud. La vinificación natural y la crianza mesurada respetan plenamente la identidad del Savagnin, dejando expresar la variedad sin maquillaje. La boca se mantiene fresca, digestiva y enérgica de principio a fin. El final es largo, recto y mineral, marcado por una fina amargura noble.
Petit Chapeau Savagnin 2023 es un vino de gastronomía simple y sincera, tan cómodo en la mesa como en una degustación amistosa. Acompaña idealmente pescados a la parrilla, aves asadas, cocina vegetariana o quesos jurásicos poco curados. Su tensión natural y su bebibilidad lo convierten también en un excelente vino de aperitivo para los amantes de blancos rectos y sin maquillaje. Servido alrededor de 11 a 12 °C, revela plenamente su brillo y equilibrio. Para degustar joven y disfrutar de su frescura, aunque puede evolucionar hacia notas más minerales y satinadas. Es un Savagnin libre, preciso y vivo, emblemático del estilo comprometido del Domaine de la Grapp’A.
Variedad: 100% Savagnin
