Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Clos Michet 2024
Grundlagt af visionæren Jacky Blot, har Domaine de la Taille aux Loups etableret sig som en sand reference inden for de store vine fra Loire. Beliggende i Montlouis-sur-Loire og Vouvray har domænet revolutioneret billedet af Chenin Blanc ved at arbejde med samme krav som de største crus i Bourgogne. Hver parcellaire cuvée udtrykker præcist det oprindelige terroir og tilbyder vine med bemærkelsesværdig retning og renhed.
Clos Michet er en naboparcelle til den mytiske Clos de Mosny, hvilende på ler-kalkholdige og tuffeau-jordbund. Denne cuvée illustrerer domænets ønske om at afsløre de mineralske nuancer og den naturlige spænding i Chenin. Årgangen 2024, afbalanceret og præget af en smuk modenhed i druerne, giver en ret og skarp vin, hvor frugtens renhed møder terroirets mineralitet. Tro mod Jacky Blots stil fremstår Clos Michet som en stor gastronomisk vin, både raffineret og præcis.
Den lyse gyldne dragt med grønne reflekser varsler friskhed og energi. Næsen afslører delikate aromaer af hvide blomster, pære, frisk æble og citrus, understøttet af et kridtagtigt præg. I munden er angrebet livligt og spændt, båret af en fin og perfekt integreret syre. Terroirets mineralitet kommer til udtryk i en saltet og vedvarende eftersmag, der forlænger vinens elegance. Clos Michet 2024 vil udtrykke sig smukt allerede i dag efter iltning, men dets lagringspotentiale i kælderen i over et årti gør det til en vin i særklasse.
Druetype: 100 % Chenin Blanc
