CHICHIBU - 10 años - 50 %
Ubicada a unos 100 kilómetros al noroeste de Tokio, la destilería Chichibu se ha convertido en tan solo unos años en una de las joyas del whisky artesanal japonés. Fundada por Ichiro Akuto, heredero de la legendaria destilería Hanyu, comenzó con tan solo dos pequeños alambiques, pero su ambición y visión de futuro la catapultaron a la fama mundial. Fiel a la tradición familiar, Ichiro ha transformado las dificultades en oportunidades, rescatando barricas y su experiencia para darles una nueva vida bajo la marca Ichiro's Malt .
En 2025, la casa alcanzó un hito simbólico con el lanzamiento de Chichibu 10 Years Old , embotellado al 50,50 %. Añejado en una hábil mezcla de bourbon, jerez y preciadas barricas de Mizunara, este whisky de malta representa el equilibrio entre innovación y tradición. En nariz, revela una rica paleta aromática que combina frutas de hueso, delicada miel y finas especias. En boca, pleno y sedoso, expresa sabores de vainilla cremosa, frutas confitadas y roble tostado, ofreciendo una profundidad notable. El final, largo y refinado, combina la vivacidad de los cítricos con la complejidad amaderada de la Mizunara.
Un verdadero hito en la historia de Chichibu, este raro y esperado vino de 10 años se destaca como un cuvée de colección, buscado tanto por aficionados apasionados como por conocedores que buscan exclusividad.
