Domaine Robert Denogent - La Croix 2023
Domaine Robert-Denogent ligger i kommunen Fuissé, i Mâconnais i Bourgogne. Familien Denogent startede deres vinproduktion i begyndelsen af det 20. århundrede: Andrée Robert (født Denogent) ejer 5 hektar vinmarker. Hendes søn, Jean-Jacques Robert, overtog driften i 1989 og ændrede navnet til Robert-Denogent. I 2006 sluttede den ældste søn Nicolas sig til sin far på ejendommen, efterfulgt af hans bror Antoine i 2012. Siden 2015 har de to ukonventionelle brødre haft ansvaret for ejendommen. De bringer fornyelse, inspireret af ikoniske vinproducenter fra Beaujolais, Jura, Savoie og selvfølgelig Bourgogne. Vinmarkerne dækker 13 hektar, opdelt i 30 parceller med en mangfoldighed af terroirs, eksponeringer og højder. Nicolas og Antoine følger en håndværksmæssig tilgang for at producere "bondevine": respekt for biodiversitet, få indgreb, begrænset brug af svovl, ingen filtrering.
La Croix er lavet udelukkende af Chardonnay fra parceller i Pouilly-Fuissé. Vinmarkerne dyrkes på lerede og skiferholdige jordbund på fint fragmenteret vulkansk sedimentær klippe, og vinplanternes gennemsnitsalder er 75 år. Vinificeringen er naturlig, uden tilsætninger og med meget lidt indgreb. Vinen lagres 21 måneder på fine bærme: hovedsageligt i forskellige træbeholdere (en burgundisk tønde på 228 liter, barriques på 350, 400 og 500 liter, demi-muids på 600 liter og store fade), men også i rustfri ståltanke, emaljerede tanke og beton-ovoider.
Druesort: 100% Chardonnay
"La Croix 2023 afslører en livlig og dyb Chardonnay med præcis angreb og en skarp mund. Man finder aromaer af saftig pære, yuzu-skal og gniddet flint. Teksturen er saltet, næsten krystallinsk, båret af en stram syre og en lang, mundvandende eftersmag."
