Domaine Bernard Gripa - Die Wiege - Saint Joseph 2023
Das Domaine Bernard Gripa liegt in Mauves, im Norden des Rhônetals . Das Weingut wurde 1974 gegründet und wird seit 2001 von seinem Sohn Fabrice Gripa geführt. Es werden Weine unter den Appellationen Saint-Péray und Saint-Joseph produziert. Die Weinberge umfassen knapp 20 Hektar auf Granit- und Kalkböden. Das Weingut wird mit Respekt für die Umwelt und der Förderung des Terroirs bewirtschaftet. Im Keller verwendet er überwiegend 228-Liter-Burgunderfässer oder 600-Liter-Fässer. Die Weine werden je nach Jahrgang zwischen 8 und 12 Monaten im Holz ausgebaut.
Saint-Joseph Le Berceau Rouge wird aus Syrah aus einem Granit-Terroir hergestellt. Die Ernte wird teilweise entrappt (70 %) und dann in offenen Bottichen vergoren. Die Mazeration dauert 2 bis 3 Wochen, wobei gelegentlich unter Druck gesetzt und umgepumpt wird. Der Wein wird 12 Monate in 228-Liter-Eichenfässern gereift.
Rebsorte: 100% Syrah