Zn09 - Zero Nine Spirits - Ev01 - Brandy de cerveza - La Piautre - 2018 - 7 años - 55%
Zero Nine Spirits (Zn09) es una empresa embotelladora independiente, fundada en 2022 por dos amigos, Grégory y Alain . Estos dos apasionados de las bebidas espirituosas son originarios de Ariège y, tras años de experiencia en este ámbito, decidieron compartir sus ideas sobre la mezcla, el envejecimiento y el refinamiento.
Esta edición es un aguardiente de cerveza destilado en 2018 en la maltería-cervecería-destilería La Piautre en el Loira. Se elabora a partir de una mezcla de cervezas rojas y ámbar y se envejece en barricas de Coteaux de l'Aubance, un vino dulce elaborado con la variedad de uva Chenin Blanc.