Quinta do Noval - Fin Tawny Port
Quinta do Noval er et Porto-hus grundlagt i 1715, og et af de få, der ligger i hjertet af Douro-dalen, i stedet for Villa Nova de Gaia, i Portugal. Det har sit navn efter sin mest berømte vingård, nemlig Quinta do Noval. Størstedelen af vingårdens vinmarker er plantet med de ædle druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne dyrkes på en blanding af skifer- og lerjord, men tilstedeværelsen af sten omkring vinplanterne gør høsten vanskelig for vinbønderne. En omfattende genplantning af vinmarkerne blev påbegyndt i 1994, og hver parcel blev plantet med en sort, der bedst passede til jorden, højden og eksponeringen. I hjertet af Quinta do Novals vinmark findes en lille parcel med ikke-grafte vinplanter, som heldigvis undgik ødelæggelsen af phylloxera i det 19. århundrede. Siden 1993 har direktøren været Christian Seely, som også har ansvaret for mange vinmarker i Europa inden for AXA Millesimes-gruppen. Denne investeringsgruppe ejer også ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungarn.
Denne Noval Tawny er vinificeret ved omrøring i rustfri ståltanke. Den er resultatet af en blanding af vine lavet på Tinta Roriz, Touriga Franca og Tinta Barroca med en gennemsnitsalder på 3 år og lagret på egsfade.
Druesorter: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
