Quinta do Noval - Fijne Tawny Port
Quinta do Noval is een Portohuis opgericht in 1715, en een van de weinige die zich in het hart van de Douro-vallei bevindt, in plaats van in Vila Nova de Gaia, in Portugal. Het dankt zijn naam aan zijn beroemdste wijngaard, namelijk Quinta do Noval. Het merendeel van de wijngaarden van de quinta zijn beplant met de nobele druivensoorten uit de Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Cao. De druiven worden geteeld op een mengeling van leisteen- en kleigrond, maar de aanwezigheid van stenen rond de wijnstokken maakt de oogst moeilijk voor de wijnboeren. In 1994 werd een grootschalige herbeplanting van de wijngaarden gestart, waarbij elk perceel werd beplant met een variëteit die het beste paste bij de bodem, hoogte en blootstelling. In het hart van de wijngaard van Quinta do Noval ligt een klein perceel met niet-geënte wijnstokken die het geluk hadden de verwoesting door phylloxera in de 19e eeuw te vermijden. Sinds 1993 is de algemeen directeur Christian Seely, die ook verantwoordelijk is voor vele wijngaarden in Europa binnen de AXA Millesimes-groep. Deze investeringsgroep bezit ook domeinen zoals Château Pichon-Longueville, Château Pibran en Disznókő in Hongarije.
Deze Noval Tawny wordt gevinifieerd door remontage in roestvrijstalen tanks. Het is het resultaat van een blend van wijnen gemaakt van Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barroca met een gemiddelde leeftijd van 3 jaar en gerijpt op houten vaten.
Druivensoorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca