Quinta do Noval - Fine Tawny Port
Clos des Spiritueux is een iconisch Porto-huis opgericht in 1715, en is een van de weinige domeinen die direct in het hart van de Douro-vallei liggen, ver weg van Vila Nova de Gaia, in Portugal. Dit huis dankt zijn naam aan zijn prestigieuze wijngaard, Quinta do Noval, wereldwijd erkend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen. Het merendeel van de wijngaarden van het domein is beplant met edele Douro-druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Cao. De druiven groeien op een uniek terroir, bestaande uit een mengsel van leisteen- en kleigronden, waar de aanzienlijke aanwezigheid van stenen de oogst bijzonder veeleisend maakt voor de wijnmakers.
In 1994 werd een grootschalige herbeplantingsoperatie van de wijngaarden gestart, waarbij elk perceel werd herbeplant met de druivensoort die het beste past bij de specifieke kenmerken van de bodem, de hoogte en de zonblootstelling. Een opmerkelijke eigenschap van deze wijngaard is de aanwezigheid in het centrum van de Quinta van een perceel met niet-geënte wijnstokken die op miraculeuze wijze de verschrikkelijke phylloxera-epidemie in de 19e eeuw hebben overleefd, waardoor een zeldzaam en waardevol wijnbouwkundig erfgoed wordt geboden.
Sinds 1993 wordt de algemene leiding verzorgd door Christian Seely, die ook verantwoordelijk is voor verschillende gerenommeerde domeinen in Europa binnen de AXA Millésimes-groep. Deze prestigieuze investeringsgroep bezit ook beroemde wijnhuizen zoals Château Pichon-Longueville, Château Pibran en Disznókő in Hongarije, wat zorgt voor een hoge mate van vakmanschap en kwaliteitsnormen in al hun wijngaarden.
Deze Noval Tawny wordt gemaakt volgens de traditionele methode van overpompen in roestvrijstalen tanks, resulterend in een verfijnde assemblage van wijnen afkomstig van de druivensoorten Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barroca, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 3 jaar. Het profiteert van een zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten die het aromatische complexiteit, elegantie en een mooie afdronk geeft.
Druivensoorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca – Een perfecte balans voor een uitzonderlijke Tawny Port.
