Awen Nature - Absinthe Verte - 60%
Awen Nature Destilleriet er beliggende i La Bouëxière, i hjertet af Bretagne, en region kendt for sin rige håndværksmæssige og naturlige arv. Grundlagt af Julien Fanny i 2013, repræsenterer dette destilleri en økologisk ansvarlig tilgang kombineret med en unik traditionel ekspertise. Betegnelsen "Nature" i navnet afspejler en dyb forpligtelse til bæredygtig og miljøvenlig produktion. Destilleriet foretrækker brugen af genanvendelige materialer og innovative økologiske emballager. Desuden leverer Julien personligt sine spiritusser på cykel inden for Rennes-metropolområdet, hvilket reducerer CO2-aftrykket forbundet med transport.
Alle spiritusser fra Awen Nature Destilleriet har økologisk certificering, hvilket garanterer overlegen kvalitet og streng sporbarhed. De aromatiske og medicinske planter, der anvendes, kommer for det meste fra det umiddelbare område omkring destilleriet, hvilket fremmer en kort og bæredygtig forsyningskæde og værdsættelsen af det bretonske terroir. Disse planter bliver omhyggeligt macereret i økologisk kornalkohol i 48 timer, før de præcist destilleres i traditionelle alembikker. Der tilsættes absolut ingen kunstige farvestoffer eller konserveringsmidler, hvilket bevarer smagenes renhed og ægthed.
Produktionen af Awen Nature spiritusser bygger på gamle opskrifter og håndværksmetoder, der er gået i arv gennem århundreder. Etiketterne, designet af den anerkendte kunstner Gwladys Rose, er inspireret af bretonske keltiske legender og illustrerer eventyrlige figurer som nymfer og feer, symboler på en perfekt harmoni mellem menneske og natur. Denne originale visuelle identitet tilføjer en kunstnerisk dimension til hver flaske og styrker deres unikke karakter.
Absinthe Verte La Botaniste er resultatet af omfattende forskning foretaget af skaberen Julien Fanny for trofast at genskabe absint, som blev fremstillet før forbuddet i 1915. Denne eksklusive opskrift gengiver vidunderligt den subtile balance af vilde planter med dominerende urteagtige noter fra hyssop, kalament og timian, hvilket giver friskhed og aromatisk kompleksitet. Derudover giver et delikat strejf af anis, fennikel og stjerneanis denne absint en let anisagtig nuance, en uundværlig karakteristik for kræsne entusiaster. Både autentisk og innovativ er Absinthe Verte La Botaniste et must for kenderne af exceptionelle naturlige spiritusser.
Clos des Spiritueux inviterer dig til at opdage denne vidunderlige absint og dykke ned i det unikke univers hos Awen Nature Destilleriet, en uundværlig reference for passionerede af økologiske, håndværksmæssige og bæredygtige produkter i hjertet af Bretagne.
