The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2023
Den familjeägda gården The Sadie Family ligger i Swartland-regionen i Sydafrika. Innan sin karriär som vinmakare och efter en period som surfare har Eben Sadie rest och arbetat i flera vinregioner runt om i världen, inklusive Tyskland, Österrike, Italien, Oregon och Bourgogne. Tillbaka i Sydafrika fick han arbete tillsammans med Charles Back på The Spice Route 1998. The Sadie Family grundades 1999, med de två första årgångarna producerade i The Spice Routes anläggningar. Företaget består av tre anställda utöver Eben Sadie, hans bror och syster, och vingårdarna sträcker sig över cirka 24 hektar, inklusive bergsluttningar och kustslätter. På grund av terroirens mångfald kan ett brett utbud av druvsorter planteras, såsom Palomino, Tinta Barroca eller Sémillon. Alla vingårdar drivs enligt principerna för ekologisk och biodynamisk vinodling. Olika jäsningstankar används i källaren: från klassiska ekfat och stora träkar till betongamforor och ovala tankar.
Skurfberg är gjord på Chenin Blanc, odlad på 2,1 hektar mellan Clanwilliam och Lamberts Bay på tre parceller. Efter handskörd sker jäsningen spontant med inhemska jäststammar, och varje parcel vinifieras separat i fat. Lagringen varar 12 månader för var och en av de tre parcellerna, varefter vinerna blandas och lagras ytterligare i 6 månader.
Druvsort: 100% Chenin Blanc
