The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2023
Den familieejede vingård The Sadie Family ligger i Swartland-regionen i Sydafrika. Før sin karriere som vinbonde og efter en periode som surfer, har Eben Sadie rejst og arbejdet i flere vinregioner verden over, herunder Tyskland, Østrig, Italien, Oregon og Bourgogne. Tilbage i Sydafrika fandt han arbejde sammen med Charles Back hos The Spice Route i 1998. The Sadie Family blev grundlagt i 1999, med de to første årgange produceret i faciliteterne hos The Spice Route. Virksomheden består af tre ansatte ud over Eben Sadie, hans bror og søster, og vinmarkerne strækker sig over cirka 24 hektar, inklusive bjergskråninger og kystnære sletter. På grund af terroirets mangfoldighed kan en bred vifte af druesorter plantes, såsom Palomino, Tinta Barroca eller Sémillon. Alle vinmarker drives efter principperne for økologisk og biodynamisk vinavl. Forskellige gæringstanke anvendes i kælderen: fra klassiske egetræsfade og store trækar til betonamforaer og ovale tanke.
Skurfberg er lavet på Chenin Blanc, dyrket på 2,1 hektar mellem Clanwilliam og Lamberts Bay på tre parceller. Efter håndhøst sker gæringen spontant med naturlige gærstammer, og hver parcel vinificeres separat i tønder. Modningen varer 12 måneder for hver af de tre parceller, hvorefter vinene blandes og modnes yderligere i 6 måneder.
Druesort: 100% Chenin Blanc
