Distilleerderij Massenez - Gembercrème - 20%
De Distilleerderij Massenez is gevestigd in Dieffenbach-au-Val, in het hart van de beroemde wijnregio Elzas. Opgericht in 1870 door Jean-Baptiste Massenez, een gerenommeerde meester-distillateur, belichaamt dit familiebedrijf uitmuntendheid en traditioneel vakmanschap. Al in 1913 innoveerde zijn zoon Eugène Massenez door voor het eerst een wilde frambozen eau-de-vie te distilleren, wat de bewondering van de koningin van Zweden opleverde. Deze onderscheiding stelde de distilleerderij in staat om officiële leverancier van het Zweedse koninklijk hof te worden. De derde generatie, geleid door Gabriel Eugène, verstevigde de reputatie van de distilleerderij door samen te werken met topsterrenchefs zoals Bocuse, evenals met prestigieuze restaurants zoals La Tour d’Argent. Om een gestage groei te ondersteunen, werd in 1979 een nieuwe distilleerderij opgericht, waardoor het mogelijk werd om haar uitzonderlijke producten naar meer dan 110 landen te exporteren en haar assortiment uit te breiden met unieke creaties. In 2010 sloot Distilleerderij Massenez zich aan bij de groep Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, voorzitter van Grandes Distilleries Peureux, bekend om zijn beroemde Griottines, gaf een nieuwe impuls terwijl hij de authenticiteit en het historische DNA van het Huis behield.
Een likeur is een neutrale alcohol die zorgvuldig gezoet en vakkundig gearomatiseerd wordt. Fruitcrème behoort tot de grote familie van likeuren, met een belangrijke eigenschap: het hoge suikergehalte. Een likeur moet minimaal 100 g suiker per liter bevatten en een alcoholpercentage hebben tussen 15 en 55%. Bij meer dan 250 gram suiker per liter wordt de likeur als "crème" gekwalificeerd. Fruitlikeuren en crèmes zijn ideaal om je cocktails te verfraaien, te genieten als verfijnde digestieven of om een smakelijke toets aan je culinaire recepten toe te voegen.