Domaine Pierrick Bouley - Aloxe Corton 2022
Domaine Pierrick Bouley ligger i Volnay, i Côte de Beaune i Bourgogne. Pierrick Bouley representerar den sjätte generationen som ansvarar för domänen. Han började på gården 2009 och har tagit över all förvaltning sedan årgången 2014. Gradvis har han ändrat arbetsmetoderna i vingården med inspiration från biodynamik. Vingården på 9 hektar är fördelad på 41 lotter, varav majoriteten är planterade med gamla vinstockar.
Aloxe-Corton är gjord på Pinot Noir från en 0,30 hektar stor parcel. Skörden är manuell, och druvorna sorteras, avstjälkas och krossas inte. Vinifieringen är naturlig, utan tillsatser. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, utan nya fat.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir