Alvaro Palacios - Camins del Priorat - Assemblage 2022
Alvaro Palacios är en berömd vinproducent känd för sina viner baserade på Garnacha (Grenache Noire) från Priorat i Spanien. Grundat 1990 av Alvaro Palacios själv, har vingården varit i framkant för Priorats rykte som en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Alvaro Palacios växte upp i Rioja där hans familj gör vin under namnet Palacios Remondo.
Camins del Priorat 2022 är en blandning av Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (21%), Merlot (18%), Cariñena (15%) och Syrah (6%). Druvorna som används för Camins del Priorat kommer från åtta olika vingårdar i Priorat, belägna på branta terrasser med licorella-skiffer. Frukten är helt avstjälkad och en mjuk krossning görs innan en maceration på 20 till 30 dagar. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar, stora ekfat och betongtankar. Lagringen varar 4 till 6 månader på barriques och stora ekfat.
Druvor: 40% Garnacha, 21% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Cariñena, 6% Syrah