TORABHAIG - Straight from the Cask - Special Reserve - Franse Editie - 61,1%
De Torabhaig Distilleerderij is ideaal gelegen in het charmante dorpje Teangue, genesteld aan de Sound of Sleat van het prachtige Isle of Skye, in Schotland. Opgericht in januari 2017 door Mossburn Distillers, behoort het tot de nieuwste distilleerderijen van het land en is het de tweede die zich op het Isle of Skye vestigt. Gevestigd in een historisch verlaten boerderij uit de 19e eeuw, nabij de beek Allt Gleann, heeft deze distilleerderij vier jaar lang een zorgvuldige renovatie ondergaan om dit uitzonderlijke gebouw nieuw leven in te blazen. De mash tun heeft een capaciteit van 1,5 ton mout, en acht fermentatietanks van Douglas spar zijn zorgvuldig geïnstalleerd. De productie berust op twee koperen pot stills, genaamd Sir Iain en Lady Noble, die speciaal zijn ontworpen om een van de meest fenolische geturfde distillaten van Schotland te produceren, wat een uniek en krachtig aromaprofiel biedt. Het lokale productieteam bestaat uit negen gepassioneerde distilleerders, van wie er meerdere opkomende talenten zijn in de whisky-industrie. De distillaten worden deskundig gerijpt in eikenhouten vaten, voornamelijk voormalige bourbonvaten, evenals af en toe in sherry hogsheads, virgin Franse eikenhouten vaten en een verscheidenheid aan geselecteerde vaten om de complexiteit en diepte van de smaken te verrijken.
Torabhaig Special Reserve werd gedistilleerd in augustus 2018 en zorgvuldig gerijpt in bourbon-, oloroso- en pedro ximénez-sherryvaten, evenals virgin Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze opmerkelijke single malt wordt gebotteld op vatsterkte met een indrukwekkende 61,1%, wat zorgt voor uitzonderlijke intensiteit en rijkdom. De productie is beperkt tot slechts 2.400 flessen, wat een waardevolle exclusiviteit biedt voor verzamelaars en veeleisende liefhebbers.
Geturf (22,8 ppm)
Ontdek deze zeldzame en krachtige uitdrukking, perfect voor kenners van geturfde whisky's die op zoek zijn naar authenticiteit, originaliteit en een intense zintuiglijke ervaring. Bestel nu bij Clos des Spiritueux, uw specialist in uitzonderlijke gedistilleerde dranken en kwaliteitswhisky, en geniet van snelle levering en deskundige klantenservice.
