Cuatro Gallos - Pisco de Perú - Puro Quebranta - 40%
Cuatro Gallos es una empresa familiar emblemática, fundada por cuatro hermanos apasionados por la artesanía tradicional del Pisco, el licor emblemático del Perú. Inicialmente destinada a una producción limitada para su círculo cercano, su excepcional saber hacer les otorgó rápidamente un reconocimiento internacional. Hoy, Cuatro Gallos cultiva con cuidado sus propias vides en la prestigiosa finca El Carmen, ubicada en el distrito de San Juan Bautista, en el corazón del fértil valle de Ica, reconocido mundialmente por la calidad superior de sus vinos y piscos. Este terroir único se beneficia de un clima perfecto, alternando días cálidos y soleados con noches frescas, así como de un suelo arcilloso rico, condiciones ideales para el desarrollo óptimo de las uvas utilizadas en la producción de este excepcional Pisco artesanal.
La cosecha de los racimos se realiza manualmente para preservar la integridad de la uva. Luego, en una máquina despalilladora-prensadora, las uvas se pisan suavemente para liberar el mosto, que inicia rápidamente su fermentación natural. El vino producido se destila con precisión en un alambique tradicional de cobre. Durante esta destilación, la ebullición permite separar los compuestos volátiles en forma de vapor, que se condensan inmediatamente. La parte central y más noble del destilado, llamada "corazón de la destilación", constituye el verdadero Pisco Cuatro Gallos. El licor se conserva cuidadosamente en tanques de acero inoxidable durante al menos 8 meses, garantizando así una maduración óptima y una calidad constante, para ofrecer un sabor refinado, aromático y equilibrado.
Al elegir Cuatro Gallos, opta por un Pisco de Perú excepcional, fruto de un saber hacer ancestral y un terroir excepcional, ideal para los amantes de los licores auténticos y gourmet. Encuentre este licor refinado en Clos des Spiritueux, su referencia imprescindible para una selección exclusiva de bebidas de alta gama.
