Cuatro Gallos - Pisco uit Peru - Pure Quebranta - 40%
Cuatro Gallos is een iconisch familiebedrijf, opgericht door vier broers die gepassioneerd zijn over het traditionele ambacht van Pisco, de emblematische sterke drank uit Peru. Oorspronkelijk bedoeld voor beperkte productie voor hun naaste kring, heeft hun uitzonderlijke vakmanschap hen snel internationale bekendheid gebracht. Tegenwoordig cultiveert Cuatro Gallos zorgvuldig hun eigen wijngaarden op de prestigieuze El Carmen-boerderij, gelegen in het district San Juan Bautista, in het hart van de vruchtbare Ica-vallei, wereldwijd erkend om de superieure kwaliteit van zijn wijnen en piscos. Dit unieke terroir profiteert van een perfect klimaat met warme zonnige dagen en koele nachten, evenals rijke kleigrond, ideale omstandigheden voor de optimale ontwikkeling van de druiven die worden gebruikt voor de productie van deze uitzonderlijke ambachtelijke Pisco.
De druivenoogst wordt handmatig gedaan om de integriteit van de druif te behouden. Vervolgens worden de druiven voorzichtig geplet in een ontsteel-persmachine om het most vrij te geven, dat snel zijn natuurlijke fermentatie begint. De geproduceerde wijn wordt vervolgens nauwkeurig gedistilleerd in een traditionele koperen distilleerketel. Tijdens deze distillatie scheidt het koken vluchtige verbindingen in de vorm van damp, die onmiddellijk condenseren. Het centrale en meest nobele deel van het distillaat, het zogenaamde "hart van de distillatie", vormt de echte Cuatro Gallos Pisco. De sterke drank wordt vervolgens zorgvuldig bewaard in roestvrijstalen tanks gedurende minimaal 8 maanden, wat zorgt voor een optimale rijping en constante kwaliteit, om een verfijnde, aromatische en evenwichtige smaak te bieden.
Door te kiezen voor Cuatro Gallos kiest u voor een uitzonderlijke Pisco uit Peru, het resultaat van eeuwenoude vakmanschap en een uitzonderlijk terroir, ideaal voor liefhebbers van authentieke en gastronomische sterke dranken. Vind deze verfijnde sterke drank bij Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor een exclusieve selectie van premium dranken.
