Château ROC DE CAMBES 1990
Château Roc de Cambes ligger i appellationen Côtes de Bourg, i Bordeaux. Slottet köptes 1988 av François och Emilie Mitjavile, som även äger Château Le Tetre-Rôteboeuf i Saint-Emilion. Det producerar en Bordeaux-blandning baserad på Merlot och ett andravin (Domaine de Cambes) som säljs under Bordeaux AOC. Vinodlingen täcker 12 hektar och vinstockarna, planterade på djupa ler-kalkstensjordar, är cirka 50 år gamla.
Roc de Cambes består huvudsakligen av Merlot, med en mindre andel Cabernet Sauvignon och Malbec. Den vinifieras i betongtankar vid kontrollerad temperatur innan lagring på franska ekfat, varav 50% är nya, i 24 månader. Årgången 1990 i Bordeaux har ett legendariskt rykte. Vintern var mild och övergick till en sval vår med temperaturer som först blev varmare i maj. Juli och augusti slog värmerekord. Regn i slutet av augusti och början av september gav ett välkommet avbrott, och resten av månaden var sval och klar, idealisk för en tidig skörd.
Druvsammansättning: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec