Domaine Chiroulet - Terres Blanches 2021
Domaine Chiroulet ligger i Gers, på Armagnacs marker, i Gascogne. Det grundades 1893 och egendomen omfattade då 5 hektar dedikerade till blandjordbruk och boskapsskötsel. Alban Sourbès, vinodlare och destillatör, upplevde phylloxerans svåra år och ledde domänen fram till 1935. Egendomen överlämnades till hans brorsdotter, Suzanne Capmartin, och hennes make Albert Fezas planerade en utvidgning som inte blev av på grund av andra världskriget. Det är hans barnbarn och nuvarande ägare Philippe Fezas som har diversifierat domänens verksamheter. Övergången till ekologiskt jordbruk, som är på väg att slutföras, stärker ett engagemang som även omfattar miljön nära vingårdarna i ett agroforestriprojekt. Denna princip, som gynnar vinodlingens ekosystem, möjliggör att biomassa återförs till odlingslotterna, reglerar nyttodjur och den omgivande mikroklimatet. Domaine Chiroulet drivs således med ett ansvarsfullt sinne och en holistisk syn.
Terres Blanches är en blandning av Gros Manseng (55%), Sauvignon Blanc (35%) och Ugni Blanc (10%). Vingårdarna odlas på en jord med kalkstensutlöpare kallade rentziner, som återger terroirets mineralitet i Ténarèze.
Druvsammansättning: 55% Gros Manseng, 35% Sauvignon Blanc, 10% Ugni Blanc
