Château Musar - Blanc 2014
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det grundades av Gaston Hochar 1930 när han bara var 20 år gammal och inspirerades av Libanons 6 000 år gamla vintradition och sina resor till Bordeaux. Serge Hochar, hans son, började producera vin i slutet av 1950-talet. Hans bror, Ronald, anslöt sig i början av 1960-talet. År 1975 såldes 97% av produktionen lokalt. Detta förändrades efter vinmässan i Bristol 1979 och 1990, i slutet av inbördeskriget, stod exporten för 97% av produktionen. Den tredje generationen av Hochar-familjen började delta 1994 och är fortfarande ett familjeföretag. Idag säljs 85% av produktionen på export. De producerar 700 000 flaskor per år.
Vinodlingen sträcker sig över 200 hektar vinrankor mellan två bergskedjor som skyddar mot fukt från Medelhavet och värmen från den syriska öknen. De producerar 75% rödvin, 15% vitt, 5% rosé och 5% arak. Största delen av vinodlingen (90%) ligger i Bekaa-dalen på 1 000 meters höjd. All rödvinsproduktion sker i sydvästra Bekaa.
En stilförändring initierades av Serge Hochar och 1995 sänktes de flyktiga syrorna, som låg runt 0,75/0,85, till 0,75/0,80 eftersom det kan anses vara "negativt" när flyktiga syror överstiger 0,80 på kort sikt. Klimatförändringar har påverkat druvorna, så skördedatumet ändrades och druvorna skördas endast vid mognad. Gaston Hochar och hans bröder utvecklar små vingårdar med nya planteringar men utan att ändra stil eller namn. Vinerna är fortfarande resultatet av samma blandningar. De ökar också kapaciteten i vineriet för unga instegsviner. Deras filosofi är att hålla priserna låga för sina trogna kunder eftersom de säljer sina viner till entusiaster eftersom de anser att libanesiska viner inte är särskilt kända.
Château Musar Blanc 2014 är en blandning av lokala druvsorter: Obaideh (60%) och Merwah (40%), som anses vara förfäder till Chardonnay, Chasselas och Sémillon, och odlas från ogräsfria stockar på originalrotsstammen. Merwah har jästs och lagrats i nya ekfat från Nevers i 9 månader på jästfällningen och Obaideh har jästs i rostfria ståltankar: två olika jäsningsmetoder för att passa de två olika druvkaraktärerna. Malolaktisk jäsning har ägt rum. Blandningen gjordes i juni 2015, vinet buteljerades i augusti efter kallstabilisering och årgången släpptes 2021 efter 7 års lagring.
Druvor: 60% Obaideh, 40% Merwah
