Agrarische rum (pure suikerrietsap)-RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%

RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%
Rhum

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Rhum

Gain Club Privilège : 10

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RENEGADE - Etudes - Pearls - 55%

Renegade Rum Distillery est le dernier projet en date de l'homme derrière la renaissance du whisky Bruichladdich Single Malt d'Islay et de la distillerie Waterford basée sur les terroirs d'Irlande : Mark Reynier. Il a choisi la Grenade en raison de sa large gamme d'altitudes, de microclimats et de sols. En collaboration avec les partenaires agricoles de CaneCo, il a pu cultiver de nombreuses variétés de canne à sucre à travers l'île sur les différents terroirs. Anciens et jeunes, qualifiés ou amateurs, de nombreux Grenadiens ont acquis de nouvelles compétences, maîtrisé les machines modernes et transformé des parties de l'île en fermes de canne à sucre de haute qualité.

Pearls de la gamme Etudes est élaboré à partir d'une variété appelée Yellow Lady (B89447) récoltée entre le 25 et le 29 janvier 2021 sur le champ Grapefruit à la ferme Pearls, sur le terroir argileux de Flats. La distillation a eu lieu les 29 et 30 janvier 2021 en alambic. Le rhum a été transféré dans 11 fûts de chêne américain de premier remplissage de 200 litres de Kelvin Cooperage (50%), 7 fûts de chêne vierge américain de 200 litres de Kelvin Cooperage (32%) et 4 fûts de chêne français de 225 litres de Taransaud (18%). 6 000 bouteilles ont été produites.

Plus d'informations sont disponibles sur le site Internet de Renegade dans la section "CaneCode" avec le code indiqué au dos de la bouteille.