logotyp logotyp
Besök vår butik
0
MIN KUNDVAGN
0,00 €
Vem är vi? | 05 35 54 03 51
< Tillbaka
Andra regioner > Vin från Tahiti

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020
Atoll de Rangiroa

  • Årgång : 2020
  • : Vitt
  • Nivå : Perfekt nivå (P)
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsyl : Perfekt
  • Ursprung : Atoll de Rangiroa

Per enhet
29.90 € inkl. moms
24.92 € exkl. moms
PRODUKT SLUT
Privilegiumklubbens fördel : 10
+1.50 € / unité à ma cagnotte
LÄGG TILL I MINA FAVORITER

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020

Domaine Dominique Auroy ligger på atollen Rangiroa i Tuamotu-arkipelagen i Franska Polynesien. Egendomen ligger 5 000 km från närmaste kontinent. Det tekniska teamet leds och drivs för närvarande av Sébastien Thépénier. Som önolog fortsätter han arbetet från sina föregångare (Thierry Chaumais, Bruno Corneaux) på egendomen sedan 2002. Sedan oktober 2010 har teamet påbörjat en ekologisk odlingsprocess med fokus på hållbarhet och etik. Skörden sker två gånger om året, med 5 till 5½ månaders mellanrum. I praktiken sker skörden varje år på olika datum. Växtcykeln beror på väderförhållanden och beskärningsdatum påverkas av månen och tidvattnet. På grund av svaga årstider är det beskärningen som styr växtcykeln, skapar stress och tillåter nya skott att växa som själva kommer att producera druvor. Idag producerar vingården i Rangiroa endast vita viner (Blanc de Corail, Clos du Récif och Blanc moelleux) och roséviner (rosé nacarat).

Blanc de Corail är en blandning av Carignan Rouge (95%) och Italia (5%), odlade som "franc de pied" utan ympning. Jorden är huvudsakligen kalkrik. Den består av nedbrutna skelett från madrépore-koraller som utgör korallrevet, och alger utgör en del av näringen. Druvorna skördas för hand och pressas långsamt med pneumatisk press. Efter en kall klarning på 16 timmar börjar jäsningen spontant med inhemska jäststammar. Den malolaktiska jäsningen sker på fina bottensatser och varar 1 till 3 månader. Vinet lagras i rostfria ståltankar på fina bottensatser i 3 till 6 månader.

Druvsorter: 95% Carignan Rouge (vinifierad som vitt vin), 5% Italia

Alla spritdrycker vi erbjuder finns i lager och är även tillgängliga på begäran i vår butik som är dedikerad till viner från Clos des Millésimes på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.

Behöver du hjälp?

Kontakta oss på 05 35 54 03 51  eller via e-post

  • FRI LEVERANS
    från 200€ köp

  • Säker
    betalning

  • Leverans
    inom 48 arbetsdagar
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.